條條大路通羅馬

我是n年前學的台灣孟老師中式麵點，第一次發面只要5分鐘，就是鬆弛一下面而已，然後直接做好包子饅頭再二次發酵至兩倍大，然後上籠蒸，效果很好，也節省很多時間。