指出你一个大问题，也是很多华人的共同问题。

包个饺子居然也写了这么多，难为你了。你包的饺子好不好吃我不知道，但你用生抽就错了，生抽不是酱油。在美国，很多华人都把生抽当酱油用，真的是大错特错了。酱油是酿的，生抽是晒的，生抽根本没有香气。日本酱油也不行，估计是用料问题。下次试试台湾的金兰酱油，或是味全的陈酿（普通味全酱油不行，和日本酱油没区别）。在美国包饺子吃不出中国味，主要是酱油不行，因为在美国找不到中国北方酱油。酱油是黄酱的副产品，哪里的黄酱做的好，哪里的酱油就做得好。而广东是不出黄酱的。