一直没明白盐味够不够怎么可以闻出来？如果用酱油来调味的，可以理解

闻的过程其实就是挥发性的分子刺激鼻腔的过程。酱油除了盐分，还有其他挥发性的成分，可以通过气味判断是否放了足够多的酱油。但是盐就是全部溶于水了也不会有任何气味，在馅儿里常温拌拌显然不会产生任何化学反应，所以我一直不明白很多人说闻气味就可以闻出咸淡的道理。