沙茶带子粉丝

材料 ：新鲜带子/牛角蚌（打理干净，切片，过飞水），粉丝泡软，葱段，罗勒，姜片，蒜片。

调味料 ：沙茶酱一大匙，酱油一大匙，高汤一饭碗。

做法 ：两大匙油烧热，放进葱/姜/蒜爆香，加入沙茶酱炒出香气，注入高汤，烧开后放进粉丝烧煮至汤汁收干，加酱油调味，放进带子/罗勒拌炒均匀即可。