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卡仕达酱半月包（含卡仕达酱做法）
这个周末做了卡仕达酱面包，第一口吃的感觉可以用惊为天人来形容，热乎乎的细腻滑嫩的卡仕达酱外加香甜绵软的面包，咬上一口真是幸福啊。这款面包需要从卡仕达酱开始做起，比一般的面包稍微麻烦一点，不过付出就有回报，自己做的酱是奶香十足非常好吃。
成品图
卡仕达酱
材料：牛奶 250克 蛋黄 50－60克 细砂糖 50克 低筋粉 10克 玉米淀粉 10克 无盐黄油 20克
做法
1．牛奶600w 3分钟加热至沸腾
2．蛋黄和砂糖混合均匀，粉类过筛加入
3．往2里一点点加入1,充分混合
4．放到耐热容器里，蒙上保鲜膜，600w加热5分钟左右。每隔一分钟取出搅拌一次。如果觉得黏度不够还可以稍微增加加热的时间
5．待达到喜欢的粘稠度的时候，趁热放进黄油，搅拌均匀
6．放凉待用
面包
材料
高筋粉 200克
低筋粉 50克
砂糖 25克
盐3克
无盐黄油 30克
干酵母 3克
牛奶 180克
杏仁薄片 适量（装饰用）
做法
1. 牛奶加热至皮肤温度左右（约36－37度）
2. 将所有材料放面包机里一次发酵
3. 取出分8等分。盖上保鲜膜休息面团15分钟
4. 将面团擀成圆形，放入做好的酱，折好严密封口
5. 用剪刀在边缘切5个约1厘米长的小口
6. 37－40度2次发酵至2倍大小（约40分钟）。涂上蛋液，装饰一下杏仁薄片。180度预热好的烤箱 13分钟即成。
小贴士：可以在一次发酵期间做卡仕达酱，有利于节省时间。
谢谢观看:)
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