如果你只点头盘和单调主菜.美国也是. 如果你点的厨师menu,7道10道的菜,

来源: 于 2013-10-29 19:48:13 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

有重复的家禽鱼肉
终不见得同样摆盘上台,鸡鸭同一式.
如果这样,食客分不清格式, 哪来的食欲?

或者新菜式里的复调菜, 不好好摆, 即会让食客吃个犹如大盘杂碎,

摆盘的变化, 反应的是进食的节奏,食物格式变化和对新滋味的期待感

没看懂意图时,不要轻易diss it