不错！给你看看我做的蟹粉蒸狮子头 :))

清炖时上面一定要盖菜，这比较重要。再就是不能用很滚的水，那样肉丸子下锅里会散，至少会变形不圆。锅里的水沸以后转中小火之间，它不是滚的很厉害时下肉丸子比较好。