用这菌种做味噌、釀清酒需要一段时间,他用这菌种腌鸡翅两三天,鸡翅蛋白发酵变化啦?
来源:
xi2
于
2013-10-23 03:05:29
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用这菌种做味噌、釀清酒需要一段时间,他用这菌种腌鸡翅两三天,鸡翅蛋白发酵变化啦?
自己做米麴真的很簡單
這佈滿了白色菌絲體的米麴是個神奇的食物轉化劑
有了它 可以做味噌
有了它 可以釀
味醂
有了它 可以做鹽麴
有了它 可以釀清酒
終於 友人從日本幫我帶回了它...