简易蛋塔做法

来源: 于 2013-10-17 12:32:52 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次
做法： 可以在LOBLAWS买到成品的蛋塔皮，冷冻的，已经做好放在铝制的小合里；蛋液也不难：在一个小锅里加入无盐BUTTER，白糖，和MILK，慢火搅拌至糖化了即可；然后凉一下加入搅好的蛋黄液，一点面粉筛入，搅拌均匀，最后要将拌好的蛋液过筛，就可以用小勺加到摆放好的单塔皮里。预热的烤箱375度大概30到35分钟即可。

蛋塔液的粘稠度见图：