对，这里用到的奶油是unsalted butter。 不可以用玉米油代替。这个蛋糕一部分是靠打发

奶油膨胀，而且奶油的味道也是这个蛋糕好吃的关键之一。虽然奶油多吃不健康，但偶尔吃一下这样的蛋糕也是值得的。