心言和其他大厨，问一下牛排做法

来源: 于 2013-09-05 08:43:21 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

昨天看楼下都说男孩子要多吃牛排，考古了一下做法，貌似煎牛排最容易，心言也提过几次，只加盐和胡椒就行。
请教一下具体怎么做。
大火小火煎？要不要盖盖儿？
排骨不太容易熟吧，我做排骨汤都一煮就两个小时。煎多长时间里面能熟？
还有别的容易的牛排做法吗？多谢！！