你说的是这个吧。

来源: 胖胖熊2011

材料：粘米粉1杯,糯米粉1/4杯,水1又1/4杯 1杯=240ml ，(我用的是在中国店买的水磨粘米粉)
1.粘米粉糯米粉和水搅拌匀了成米浆.
2.蒸锅立即加水烧开，金属烤盘刷少许油，舀两大勺米糊倒烤盘里，旋转倾斜使米糊均匀占满盘底。入蒸锅大火蒸3 - 4分钟(米皮鼓起来)。取出冷却.(和蒸凉皮一样)

3.取2 - 3张米皮切成条，放在盆中，拌入调料即可.