别怨厨房：吃货的午饭（1 ）

 

喜欢做菜，更喜欢厨房的乐趣。把个简单吃喝提升到追求食物的色香味，我想是一种境界。把美食分享给喜欢美食的人，是一种快乐。从来喜欢无拘无束的去做饭，看似简单的调味，在不经意中，却是一道道给家人的佳肴。医术讲仁心仁术，做餐又何尝不是呢？

朝鲜辣白菜笋丝面：



面条选用的是细的蝦子面，家里叫它“蟹壳黄”面


面条按说明在滚水里煮2-3分钟即可撩到碗里。

朝鲜辣白菜是领导腌好的，取出些切成丝。



笋我选的是罐头装的笋尖，切成丝，不用再在滚水中焯也可用。



给炒菜锅里放些油，先炒辣白菜或是笋丝都可以，我是先放入辣白菜，略炒放入笋丝，辣白菜本身已经是腌菜了，但因为要做拌面的菜，根据笋丝多少和自己的口味加少许盐，朝鲜辣白菜笋丝：



这道菜是雪菜笋丝的举一反三，鸡汤是一早做好的老鸡汤，鸡肉归我家小毛狗，鸡汤略用盐调出鲜味即可，不可太咸或是味道过浓。

朝鲜辣白菜笋丝面：



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