别怨厨房：酒香带鱼

放假有幸看到系列电视片，其中片段介绍主人公做得酒香带鱼，很方便买了原料来试做，结果非常的好，好吃好看好味道。在这里先谢谢这位网友的推荐。



原料是带鱼和花雕酒，葱段，姜片，盐，白胡椒粉，生粉，生抽。做法：将带鱼去鳞去头开膛洗净，用1/4tsp盐，1/4tsp白胡椒粉，1tbs生粉几片姜将一条处理好切成段的中宽带鱼腌一下。



将腌好的带鱼在锅里煎到两面略呈金黄色，将多余油倒出，放入葱段，煎好的带鱼，1/3cup花雕酒，1tbs生抽，收汁，略加开水，以利于花雕酒味道充分进入到带鱼里，再收汁起锅。



大家不妨也试一试

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