请进来看。

medium firm 豆腐一小块，放入清水里煮沸后拿出来吸干水分，切成米粒状，拌入葱花，盐，麻油。发面团擀成长方形薄片，均匀的撒上拌好的豆腐馅，然后将面皮由外向里卷起，接头处涂上蛋液（可省这步），其实捏紧就可以了。 最后切成相等的几段，刀口朝上竖起摆放到锅里，淋些麻油（普通油也行），加少量水，盖上锅盖，煎到蒸汽冒完闻到葱香味就好了。