方子在此：

高筋面粉：250克， 水：160克，盐：3克，baking powder: 5克 。 揉匀放置2-3个小时，手上沾油，轻轻地压扁压薄面团。 具体怎么炸，炸成什么样就自由发挥吧。另外炸的时候，就我经验，油温要稍高些（我家炉子最高档是6，我一般用5来炸），面胚下去要大火聚热，油条才容易鼓起大泡，也就是我们要的组织。