最简单的 炒面 ----聚会拿得出手的 秘诀

 

炒面是最普通的食物，要在聚会上吸引人就得靠卖相，你说对不对？

反正我做的炒面炒饭不但家里人爱吃，朋友们都指定让我带的，呵呵：

1，先计划多少人份的炒面，用超市的生炒面最省事。人多的话只能如此，人不多的

话，也可以自己做面条，然后煮至8分熟，过冷水，沥干抹油防粘粘。

2，将配料一一煮熟或炒熟，都是九分熟。并且加了少量的盐。（图片上的青菜不小心盛出来迟了，过了）

3，炒面条，这个很关键，锅里放油，根据面条的多少，像炒菜一样。一定要将面条炒

透，就是每根面条都碰到油，都被炒熟，再加上少盐，少酱油少糖调味，可以放一

点鸡精（平时我做菜不放鸡精，味精的，聚会时可能会放）

4，至面条炒熟后，加入所有的已经熟了的配料，用余热搅拌，最后加上青葱。起锅。