自家出品的椒麻辣子鸡

周末超市逛逛，居然买到了青花椒
冰箱里有一只冷冻的走地鸡
赶紧捣鼓一个辣子鸡吃吃。
家里宝宝太小，好久都没有和老公出去吃过饭了。
好馋又香又麻又辣的川菜啊~



做法：
1.走地鸡剁成块，加生抽，盐，料酒，花椒，姜蒜末腌制放入冰箱过夜（或是室温下腌制2小时左右也可）
2.做小半锅热油，把腌制好的鸡块过油炸至鸡肉变得略微焦黄盛出备用，这个过程约需要7-8分钟。
3.锅中留一小勺热油，加入蒜末和姜末，郫县豆瓣酱一勺，花椒和干辣椒炒香，然后加入炸好的鸡块一起翻炒
4.最后加入生抽，盐，少许白砂糖，和味精出锅。
5.加入葱花点缀。


老公说味道不输给外面的川菜馆哦~！