关于排骨,牛尾等等生肉是用开水还是冷水?

来源: 2012-12-30 07:17:16 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读:

我看见不同的说法,总是很困惑。有的说放在开水中去血水,有的说在冷水中煮一下。请大家说说到底是怎么做呢?