【千千美食】平安夜聚餐

圣诞节一年又一年，孩子小的时候年年摆一棵圣诞树，包点礼物应应景。前年说偷偷懒不摆圣诞树了，我妹妹临时决定带两个孩子来家里。给我说豆豆开始不 肯来，怕圣诞老人找不到他。她给他说圣诞老人也会去大姨家他才放心，所以她会把包好的礼物也一起带来。我这边赶紧吧圣诞树架好恭候少爷驾到。去年偷了一回 懒，枫叶阿姨送了靓靓一颗甜甜蜜蜜的圣诞树。 

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人一懒起来是有惯性的，今年不仅没有树了连礼物也懒得想，给靓靓封个红包算了，心里这么打算。没想到大小姐居然给爸爸妈妈都买了礼物，包好放在墙角。我心 里动了一下看着礼物不好意思的说：都没有树呢。靓靓说：没有关系，圣诞树的灵魂在这里呢。看来圣诞节在孩子的心理已经有了印记，明年还是要整整景才好。 

在鬼子的老窝 里卧底这么些年，常常会对一些事情心里暗暗惊奇。想人类很多的行为其实在骨子里是如此相近，是谁受了谁的影响还是人本性其实是相通的呢？就说这个圣诞节和 中国的春节何其相似：平安夜一大家子人聚在一起吃饭，中国人在年三十要吃年夜饭；圣诞节互送礼物，中国人在年初一互相拜年。都是先大吃一顿然后再玩两天。 

平安夜定了在我家里聚。既然是凑老外的热闹，我决定今年的聚餐也整整西餐。 

按正餐的大概路数走起： 

一是头盘，就是是开胃菜。以色拉类为主，有的时候还有什么鹅肝酱，冻子什么的。色拉也分很多种，比如有蔬菜色拉；有海鲜色拉；还有什锦色拉。头盘的基本特点是比较清淡爽口。它属于开始曲或前奏。 

我备了两盆生菜：一份是生菜，牛油果和虾仁用橄榄油，芥末，蛋黄酱，蜂蜜及柠檬汁调味；一份是西兰花，西红柿，藜麦（Quinoa），起司用橄榄油，盐，糖，寿司酱油，醋调味。 

 

 

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二是汤。西餐里的汤有三种类型：红汤、清汤和白汤。还在序曲阶段。

做的南瓜浓汤 ，属于白汤。

做法：1/4cup的面粉,中火炒香备用; 把一块南瓜，半根红萝卜和一个洋葱 全部切块 , 锅里放一小块黄油,融化后放入切好的素菜块翻炒,加水大火烧开转小火煮到所有材料煮熟,离火加入炒熟的面粉,少许盐,白胡椒,番茄酱和牛奶 (加奶油会更香些) ,全部放到搅拌机里打匀就好了。 

 

配面包。这个面包篮自己也是面包哦，是我自己做的，里面的面包倒是买的。 

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三是菜。它又分为主菜跟副菜。副菜一般是白肉，像鱼肉和鸡肉；副菜吃完了，就会上主菜。它一般是红肉，就是牛肉、羊肉、猪肉类。这是主题阶段，至此差不多就算是酒足饭饱。 

烤了一盘鸡腿，一盘羊排。还烤了 一盘蔬菜，有芦笋，西兰花，蜜豆，彩椒，小土豆，小番茄。还有一大碗用gravy和蘑菇汤，蚝油熬成的浇蔬菜的调味汁。用上了蚝油，这又是我自己在乱发挥了，不过真的很受欢迎呢。

 

 

 

 所有的菜先焯了一下 。 

 

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继续发挥，我还备了中西合璧的肉夹馍。归不到西餐的一，二，三四里。就算是主食吧，瞎整瞎有理，把每一位的肚子填饱就好。

 

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四是甜品。吃饱喝足再来一客甜品为平安夜晚餐画上了圆满的句点。

头天做好的蛋糕。树桩做的差点意思。应该是用巧克力奶油装饰，懒省事就在白奶油上撒上可可粉蒙事了。

 

 

 

当然佐餐的饮料也是少不了的，讲究的会为不同的菜式配不同的酒，这里面的道道多了去了。我们自由发挥，谁爱喝什么就来什么。

西餐的便餐一般点一个色拉，一个汤配一个主菜就差不多了，能吃的动的再叫上甜点。因为甜点不要没有关系。可是不要主菜，服务生会给你白眼的哦。

 

摆漂亮点，第二天补的图，羊排干脆是以前的图。晚上忙着吃，靓靓瞎拍了几张效果不怎么好。

 

 

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那天晚上最大亮点是去年圣诞节前出生的一个小家伙。她一进来，大家都上去围观，然后她就开始哇哇大哭，小两口把她抱到一边做了半天的安抚，总算是在 餐桌旁坐下了。我刚说了一句：终于平安登陆了。小家伙扫了一眼餐桌上的某人，把脸转过去很不满意的放声大哭起来；哭一场回头又看另一个人，结果这个人也让 她很是不爽，小家伙再次把脸扭过去再哭一场：哭完回头再找一个人端详，还是不和让她的心意，又一次转过去脸很失望的大放悲声；她再转过来脸的时候，每个人 都很内疚的把眼神躲开，希望不要再把她惹哭，小姐姐你到底哪里不满意，说出来，我们改~~  在她明明白白的对着一二十人统统表达完失望之后，我们知道她是认真的，人家是有原则的不屈不挠决不妥协的。I 服了 You 。

 

 

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