请教姥爷3个问题

来源: 于 2012-12-27 23:39:09 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

1. 若不在打发的蛋白中加干淀粉， 会怎样？

2. 若必须加干淀粉，如何搅均？用打蛋器还是筷子？

3. 可否在蛋白中加白糖一起打发？