回复老乡，怎样烙韭菜盒子。

来源: 于 2012-12-20 19:00:56 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

冷水和面（不必烫面），略软。鸡蛋打散，煎熟铲碎。韭菜摘洗干净，切5毫米长的段，拌入精盐，味精，香油和鸡蛋，拌匀。揉好的面，下2_3个饺子剂子那样大小的剂子，擀成圆薄片，包入馅料，成半圆形，边捏紧，入油锅，两面煎成金黄色即成。如手头方便，放点虾仁就更美了。再见！