简单土豆饼，孩子们的一顿非健康餐

 

其实这就是一道普通的土豆泥做的饼，还不正宗。有一次邻居炸了一碗可乐土豆饼， 儿子大呼好吃。莫办法，孩子们就爱吃土豆， 穷人的胃。

 

可乐土豆饼的外皮金黄香酥，它是象炸猪排一样，土豆泥做成饼状，先裹一层薄薄的面粉，再沾一层打散的蛋液，然后滚上面包渣， 放入温油中炸至酥黄。

 

俺没起大油锅，又想走捷径，因为想炸几根蔬菜，正好顺便用炸天妇罗的粉（Tempura batter mix) 调了点面糊， 挂在土豆泥上，用铸铁锅煎成了两面黄的薯饼。

 

土豆饼的简单做法：土豆切块煮熟了去皮碾成泥，里面加点培根碎，葱末，少许盐，还加了一个蛋（不加也行， 纯属画蛇添足也）拌匀，冷却。煎之前做成球再压成饼状。

 

这就是孩子们的主食了：

 

 

不爱吃青菜，怎么办？炸点蔬菜，再来碗乌鸡西洋参汤降降火：

 

 

下面的酥肉是用牛里脊做的，借用了椒盐里脊的做法，有点奢侈但是的确好吃得紧。 要好吃，原材料好是硬道理！

 

 

吃了一堆“健康”食品，下一步该如何办？

 

 

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