别怨厨房：红烧牛肉面

一大早去学照相，中午打算吃红烧牛肉面。面条是自己擀的，孩子的姥姥给买的长擀面杖，原来要擀多次的，现在只要擀两次还会有多。。

切成面条。。。

红烧牛肉就不在老生常谈了，牛腩（beef brisket)和牛键子(beef gravy)都是可以用来做红烧慢炖的牛肉部分，我选的是牛键子。葱花用牛肉汤冲之，如果嫌牛肉汤太浓可略对水，切一些黄瓜丝以解牛肉汤的腻。

刚好要赶着出去，拍了快照，不尽人意，一大早忙着灌水，顾不了这么多了。。。

传说中的台湾牛肉面只是将牛肉换成是牛腩而已，祝周末愉快！