不要按百度上查到的方子做，那些不行

就把鸡片或鸡柳用一点胡椒粉和料酒腌三十分钟，可以放一茶匙淀粉挂浆。炒的时候热锅热油，可以放一点葱姜末去腥，但不要放其它香料，更不要放洋葱。快好时放芒果，也可以用几片芹菜叶，或者几片青红椒做点缀。其实放几片老的深绿色芹菜叶也增味，但不要多。