国内可能把不含镍金属的不锈钢叫不锈铁，但也不应该是黑色的。颜色上看不出来差

铬含量太高不好，出现蚀坑以后千万不要再用，不耐腐蚀的是六价铬，极易溶解，致癌。这类不锈钢不应该用在餐具上。