馋人版—黄油杏仁味桃酥饼

 

配方如下：

A，黄油100克，糖粉33克，细砂糖50克，食盐1克，鸡蛋20克。

B，低筋面粉167克，杏仁粉15克，臭粉1克。（碳酸氢铵）英文（Ammonium Bicarbonate)

C，半粒核桃仁10个。

D，蛋液适量（表面装饰用）。

做法：

1，将A料混合打至发白，加入B料和成面团

2，面团分成10份，揉圆待用。

3，我是使用月饼模将放在烤盘上小面团按扁，也可以用手按扁哈。

4，取半粒核桃仁按在小圆饼上，然后在小圆饼表面刷上蛋液2遍。

5，烤箱预热350华氏度，烤制10分钟。再将烤盘移至烤箱中上层，上火350华氏度烤3至5分钟上色即可。

超级唠叨：如果家里没有臭食粉，可以放1克小苏打加1克泡打粉。（小苏打和泡打粉各1克哈）

没有杏仁粉可用杏仁茶代替。都没有不放也可以，做出来的就是黄油桃酥饼。