发面太容易了
来源:
wildwood888
于
2012-10-28 20:00:09
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给我悄悄话
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我Sams买一大包yeast可以用一年. 一tablespoon yeast,用温水合开,加面份,水和面的比例大约1:2吧。如果太软加面揉直到揉起来稍微用一些力气。盖好放到温暖处,发酵二到三小时。不要担心,不会酸。我一般是早晨发面下午蒸。关键是蒸好后不要立即开锅。今天蒸了花卷和馒头,个个饱满。