我也用酒厂的方子（大谢酒厂！！！）成功地作了熏鸭，真正易做好吃！这里补充两点：

一是用楼主同样的烤盘，不用加第二个架子，也不会有铝箔纸粘到鸭子上，简单；二是多加点桔子皮，特别香又解腻。