煮汤时放些豆腐，蘑菇片。放入Miso后需要稍微圧散，然后搅拌使其溶解。另外，

先别放盐，最后调味，加香葱。

不同品种的Miso，盐分不同。一般来说，口味好的盐分低些，以免咸味掩盖了本身香味；而口味好的盐分高些，主要靠盐来刺激味蕾。原材料用日本米，有机大豆，天然盐的，口味就不错了。