正宗上海鲜肉月饼----复杂版

来源: ZELINA25 于 2012-09-24 17:01:35 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

自从上次偷懒，买了现成的酥皮来做，结果有点漏，并且老公说老美现成的酥皮有奶油味，不正宗。

这次下定决心，买了猪油，要刻分刻数的跟着君之的方子，做一次正宗的鲜肉月饼，果然不负众望，做出了非常正宗口味的上海鲜肉月饼。

共做了27个，花了我整整3个多小时，从水油面，油面，肉馅，全部是用小的磅称，称出各个原料的重量，所以挺花时间的，不过下次做会快些。外面的上海鲜肉月饼已经涨到$2一个了，我自已做，算下来成本才$0.4。