通常做菜的好坏,就在于火候的掌握。新手,一般都是熟过头,你从来不会看见一个新手做出不熟的东西。所以,我一直说,如果你没有做过夹生的菜,你不会更上一层楼。试试吧,试到时间最短,但鸡还能熟,你就上了一台阶了。