爆炒鲜香辣河粉

孩子开学以来，每次回家路过中国超市都不能进，因为要赶快接孩子，孩子参加军乐队可是真辛苦，每周二，四下午练习，周五都要跟队参加比赛，晚上12点才能回家。今天，孩子说放学就去，不回家，所以不用赶紧回家赶在五点前送孩子去高中。所以下班就来到中国超市，有好几个月没来了，忽然看见鲜河粉，没做过，买了一袋，有2磅吧，再买的油菜之类的，快点回家。

一边开车一边盘算怎么做这河粉，家里有特特辣的尖椒，是我从农贸市场买的，加上刚买的小油菜，火腿肉，鲜蘑，可以啦。回到家里，赶快做。

用料：2磅河粉（切条，过热水烫一下），4个小油菜洗净，5个鲜蘑切片，辣椒切丝，火腿切条状，少量盐，酱油，花椒面。

做法：

1，原汁味

炒锅放油，大火，放入辣椒丝煸炒，加入油菜，蘑菇片，火腿条，盐再炒10下，放入河粉，炒几下出锅。

2，酱油味

炒锅放油，大火，放入花椒面，辣椒丝煸炒，加入油菜，蘑菇片，火腿条，盐，再炒10下，加点酱油，放入河粉，炒几下出锅。

尝尝，还是原味好吃，蘑菇的鲜味，辣椒的辣，火腿的香，油菜的清香，河粉都借过味道来，酱油版的原味不足。

 

 

 

 

 

 

 

 

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