老爸61岁生日,随便做的家常小菜

来源: 2012-08-27 05:07:56 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读:



麻辣豆腐丝。直接买的五香豆腐丝,浇的自己做的花椒油辣椒油就好了。



松仁玉米。保留菜目,给孩子们的



炝的生菜菜心。没什么技术含量,油锅热,干辣椒剪碎两只,生菜进去快速炒断生就好。唯一的要求是:锅子热,火力大。也够呛人。。。。。





清蒸鸭脯。鸭脯洒盐,花椒粉,生姜粉,铺上葱丝,洒几颗花椒上锅蒸45分钟,筷子戳进去没有血水出来即可。




烤牡蛎。圣诞节保留节目。牡蛎没有冬天的好。老方子,香菜洋葱蒜打碎铺上,浇一勺热黄油。烤箱210度预热,烤10分钟。要熟一点的就15分钟。




日式三文鱼。三文鱼用日本酱油和蜂蜜腌至少2小时,最好过夜。然后平底锅放油,小火煎,一边煎一边把腌料刷上面,直至两面煎酥。这次做的没上次好,太急了。




甜品是银耳苡仁红枣羹。没买到莲子和百合,用的苡仁。东西泡过夜,银耳去根剁碎,一起倒入炖锅,加冰糖,熬到糯软。






拿朋友千里迢迢从台湾寄过来的大同电锅做的。第一次用,好像还没掌握到外锅加水多少的问题。开始以为水没了会自动跳,但是外锅的水都干了,还是没跳。我又加了水,但好像开关一直也没有跳起来。





烤了个果脯的蛋糕


 

第二天中午老公新买了小烧烤炉子,过瘾,自己烧了木炭,烤肉





这季节mure全熟了





邻居家的mure,爬过院墙,在我们家结的欢





拿花园里的小野花编的小花戒指,女儿的最爱。