自家种的夏南瓜中西式吃法

说起蔬菜，今夏剧团家栽种的夏南瓜是最有收获的，好像这种瓜很适应北欧的天气。但是，剧团国内的朋友却不以为然：“不好吃”，自然，不好吃的前提条件是因为国内蔬菜的种类显然比欧洲这边品种多啦。

剧团在阅读《利玛窦中国札记》的时候，在他的第三章标题就是“中华帝国的富饶及其物产”中就这样写道： 

“由于这个国家东西以及南北部都有广大的领域，所以可以放心地断言：世界上没有别的地方在单独一个国家的范围内可以发现有这么多品种的动植物。中国气候条件复杂，可以生长种类繁多的蔬菜，有些最宜于生长于热带国度，有些则宜生长在北极区，还有的却生长在温带。中国人自己在他们的地理书籍中为我们详细叙述了各省的富饶及其物产种类。一般地，可以准确无误地说，所有这些作者都说得对：凡是人们为了维持生存和幸福所需要的东西，无论是衣食用品还是奇巧物与奢侈品，在这个王国的境内都有丰富的出产，无须有外国进口，我甚至愿意冒昧地说，实际上凡在欧洲生长的一切都可以照样在中国找到，还有大量为欧洲人闻所未闻的各种各样的产品。” 

利玛窦1552—71610，意大利天主教耶稣会传教士，1582年到华，后来三十年中一直在中国。 

但是，不好吃，也通过人的作为来做得好吃，也算是弥补一些品种不足的缺陷了，特别是在海外，可以让美食在国际化的异化过程中，能够创新，也是优势。 

剧团今天帖上夏南瓜的系列吃法，与大家分享。 

夏南瓜是南瓜的一种，又称为“矮南瓜”、“嫩南瓜”、“意大利瓜”及“西葫芦”，

外型有长条型、圆形及飞碟型等，颜色也很丰富，有墨绿色、浅绿色、白绿色、黄色等。

夏南瓜热量低，富含维生素夏南瓜热量低，富含维生素、矿物质及膳食纤维，有助促进新陈代谢，被封为“最佳美容食品”。

简单的玉米浓汤配夏南瓜：

这道汤非常的简单好做，不需要花费太多时间，特别适合儿童，等一切阶段年龄的人食用。

在瑞典的泰国移民占的比例比较多，因为冬季寒冷，北欧这边的人冬季出游到温暖的泰国去旅游的人数每年都有很多，所以，很多人喜欢泰国美食，在亚洲商店卖泰国物产的东西自然就多。剧团这道玉米浓汤，采用的是泰国进口的耶奶。

耶奶在泰国美食中常用，而且印度尼西亚的菜肴里面也常用耶奶。剧团就采用耶奶做了一到玉米浓汤。

做法：把耶奶调配成浓汤，里面加糖，加盐即可，等烧开过后，加入玉米粒，最后配上夏南瓜丁，煮熟即可以装入碗中，可吃。

川菜做法：木耳炒肉片

做法：把鸡胸脯肉切成片，用盐，胡椒粉，少许白糖和淀粉配制，等待下锅，把青川的特此黑木耳用水发好，清理干净待用，把夏南瓜切成片。

把鸡肉放入油锅炒，放入姜葱蒜炒香，放入黑木耳，最后放入夏南瓜片，炒两炒，放入芡粉成 汁，起锅，装盘，食用。

这道菜配米饭很不错

夏南瓜一般还用着烤制，配上其它沙拉，烧烤都不错的。

烤熟的夏南瓜，配上意大利托斯卡纳番茄汤，奶酪，番茄干，Basil,味道也很不错的

最后是夏南瓜酿肉：这道菜比较麻烦，用新鲜的肉馅，放入鸡蛋，野味香蘑菇，胡椒法，盐，糖，蒜颗粒，芡粉等配料，先把肉馅调合好，待用，然后把夏南瓜切成段，用勺把里面的心子给掏空，煎的时候把肉馅放入瓜的中间。煎熟为止，即可食用。

这道菜的关键是放蒜，煎出来有特别的香味。

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也可以配上其它的汁，剧团配的是意大利托斯卡纳番茄汤，和奶酪。

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