我和好面后醒了好几个小时的，也洗了面呀。难道是蒸的时间不够？我大概蒸到起小泡就

抹油起锅了。会是这个原因吗？

另外，我蒸的凉皮总是一边厚一边薄，这是为啥？我是把不沾烤盘直接放热水上蒸的。