上菜了--油焖大虾 (图)

这道菜很简单，但有几点要注意 1。虾要新鲜，洗完沥干水分（重要） 2。大火烧热，爆炒。 3。油要多放，没有炸的那么多，但比炒菜多一倍多。 4。不要放酱油，或者少许生抽。盐，糖，葱姜，料酒，醋，一点点芡粉，香油少许。