原理我也不懂，感觉用汤种出来的面包湿软一些，大概是让部分面粉吸足了水份吧

来源: 于 2012-05-10 12:24:29 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

原来汤种就是水+面粉弄成浆糊状，这次用牛奶也一样