对不起，怪我没说清楚。在我们这里一块鲜酵母，就大约是一包发酵粉的量。有黑面就要稍微多放些发酵粉，因为黑面不易发酵。

来源: 于 2012-03-05 22:05:27 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

过夜发是好主意，酵母要减半，或只用一小半。
3包发酵粉太多了。酵母味太重影响口感。