迩东：闹元宵，两款家常小吃(烧卖/椰丝球)

来源: erdong 于 2012-02-06 07:33:33 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

两款由水果想起的家常点心

石榴-血糯八珍烧卖

金桔-椰丝球

古筝独奏：闹元宵

秋去冬来，家里种的石榴和金桔大丰收。看着漂亮的果实，真高兴啊！联想起两款以前学过的形似的点心（小

吃），元宵节前做了和大家分享。

1.石榴-血糯八珍烧卖

材料：
黑糯米（也有人称血糯米）；
猪肉馅，豆干，香菇，虾米，蘑菇，豌豆（或MIX 蔬菜），香肠，青葱......
烧麦皮或用饺子皮

做法：

血糯米放电饭锅蒸熟。
八样配料炒熟，然后放入糯米拌匀。
我自己从来不做烧卖皮—这是懒人的头条特征。有时没有烧卖皮，我就用饺子皮代替，效果也很好。
把馅包进皮子里,这比包饺子和包子都容易,因为需要留个大口.
上蒸锅大火15分钟左右。好了，吃吧。

八样配料炒熟，那香味就已经让人等不及了~~

和大家分享我家的红石榴（FLASH）：

2.金桔-椰丝球

材料：
1.皮子：用红暑（或南瓜）和糯米粉做皮。
2.馅是芝麻，核桃，花生，一起打碎调和。
3.糖椰丝

做法：
1. 红暑（或南瓜）煮熟，捣烂后和糯米粉搅在一起。
2.象做汤元那样把馅包好。但比汤元大。
3.下水煮熟。
4.捞起后乘热裹上一层糖椰丝。

上图中#4从锅里捞出来的样子是不是特别像金桔啊？！

与大家分享我家金桔（FLASH），也衷心的祝福大家龙年吉祥，万事如意！

谢谢观看！