2011圣诞节晚餐＋餐台布置（有音乐）～～～～

Merry Christmas & Happy New Year !!! 菜单： Roasted Lamb Shanks Shrimp Wrapped in Bacon Herbs Lima Beans Garlic Mashed Potato Gratin Stir Fried Green Beans Whole Wheat Dinner Roll 甜点： Ice Cream Supreme Candy Cane Cookies 想要肉类不柴，还真得要低温长时间，这次的羊小腿用了300F-275F-250F，烤了5个小时，灰常的moist，用了婆婆的建议不要高于275F：）） 这次做的土豆泥也非常受欢迎，用了婆婆的“秘方”－－－用Greek yogurt 代替了常用的butter和 cream cheese. 这个土豆泥是婆婆参加他人爬梯常常被要求带的. 甜点Ice Cream Supreme也不错，里面加了巧克力片和crispy rice cereal 今年圣诞色调用了红色和金色 餐台： 1. 2. 3. 4. 5 6. 7椅背. 8. 9. 10.圣诞树也用了红色和金色 11. 12.小天使 13. 14. 15. Roasted Lamb Shanks 烤之前 12个羊小腿，用了约800毫升红酒，900毫升鸡汤,烤时满屋飘香：） 出炉了 16.给小朋友烤的手杖曲奇 17. Ice Cream Supreme Roasted Lamb Shanks: 12个羊小腿 5个大洋葱，切粗丁 3头大蒜，掰成单个（不用去皮，只需剥去最外面那层） 3根迷迭香 3根百里香 5根红罗卜，切粗丁 两根大蒜苗（leek），切粗段 800毫升红酒 900毫升鸡汤 盐，黑胡椒粉 橄榄油 剔掉羊小腿上的肥肉和筋膜 锅里放橄榄油，把羊小腿每个煎到变色，捞出 再放入洋葱，蒜头，百里香，迷迭香，大蒜苗，红罗卜炒香，倒入烤盘，上面摆上羊小腿，倒入红酒和鸡汤，撒上黑胡椒粉，盖上锡纸。 烤箱预热300F,烤半个小时转到275F,烤3个小时后，再转到250F,烤1个半小时或直到肉能脱骨 土豆泥的做法： 5磅土豆，去皮，切粗叮，一大头蒜(整大个），去皮，水，土豆，蒜头一起放锅里煮软，捞出，沥干水，2杯greek yogurt, 1杯parmesan cheese，1/4杯牛奶，盐，黑胡椒粉适量，打茸.  1杯葱沫，拌入土豆泥，把拌好的土豆泥倒入抹了黄油的9X13的烤盘，上面撒上点碎的黄油块，350F,烤40－50分钟，或表面金黄 如果只要吃土豆泥的，不用加葱和进烤箱那步.