玫瑰家园--免烤版叉烧

这次成功属于偶然，俺很不想开烤箱，才这么点肉，开那么大的烤箱，觉得浪费，偶然想到干脆试用下平底锅试下，还真的就那么回事了。

主要材料：
精肉　3条
TERIYAKI 烧烤酱 3 汤匙左右



操作步骤：先将猪肉用锥子扎孔，好让肉入味，再用2汤匙照烧酱、生抽2汤匙、老抽1/2茶匙（用来着色，不放也可以），高度酒2汤匙、花椒粉1/2茶匙，用手抓腌，放在密实盒，放冰箱一夜（如材料图，这是已经腌好的）。

上锅操作：
一、用一平底锅，开大火，放肉四边稍煎；
二、放水半锅，烧开，用匙子将浮沫撇去；
三、放大半锅水，盖盖子，慢火煮肉，隔几分钟转一转猪肉的四面，再盖盖子，反复几次，意思是确保猪肉里面要熟，时不时用筷子扎入肉里，如果能顺利扎入，证明肉已熟；
四、开盖慢火收汁，不要开大火，收至汁差不多干，放1汤匙照烧酱，1茶匙蜂蜜，在锅里搅拌均匀，让肉四边沾到酱汁，再慢火煎至有焦感，四边尽量煎均匀，但不能太焦。煎好后切片即可食用。



成品图：







吃不完可用密实盒装好放入冰箱，到时用来炒菜，也很棒的啊。

叉烧炒洋葱菜椒

主要材料：
叉烧片
洋葱　菜椒　蘑菇片（新鲜的更好，不过煮前最好焯下水，罐头的就不用焯水了）
（蔬菜材料可以自己搭配）



操作步骤：
一、开锅先将叉烧爆香，起锅盛起，如果怕锅底起焦，最好洗洗锅；
二、另起锅，放油，放蒜头起锅，再放全部蔬菜入锅，兜匀，点放精盐和料酒，撒少许胡椒粉，兜至八成熟；
三、倒入叉烧，翻均匀即可上菜。



成品图：





使用红绿黄菜椒，色彩多样，引人食欲，用来炒大蒜、芹菜也很好。

最后请大家听一只欢快的歌《心花开在草原上》，不喜欢的点按停止键。

 

心花开在草原上
作词：刘新圈 郑琳
作曲：石焱
演唱：吉娜

你像风吹过 我甜甜的梦乡
多少次和你醉倒在敖包旁
动听的歌声穿过岁月漫长
化作天空鸿雁飞过一行行
总有种感觉让我心情荡漾
五彩的哈达舞动满天吉祥
心中的喜悦似那花儿朵朵
把每一个祝福铺满原野山岗

心花开在无边的草原上
那可是你等在不远的前方
如果相逢是不散的狂欢
就让所有的爱向那花儿一样
心花开在无边的草原上
那可是你多次回首的盼望
当生活处处充满灿烂阳光
你在哪里哪里就是我的天堂

你像风吹过 我甜甜的梦乡
多少次和你醉倒在敖包旁
动听的歌声穿过岁月漫长
化作天空鸿雁飞过一行行
总有种感觉让我心情荡漾
五彩的哈达舞动满天吉祥
心中的喜悦似那花儿朵朵
把每一个祝福铺满原野山岗

心花开在无边的草原上
那可是你等在不远的前方
如果相逢是不散的狂欢
就让所有的爱向那花儿一样
心花开在无边的草原上
那可是你多次回首的盼望
当生活处处充满灿烂阳光
你在哪里哪里就是我的天堂
心花开在无边的草原上
那可是你多次回首的盼望
当生活处处充满灿烂阳光
你在哪里哪里就是我的天堂
你在哪里哪里就是我的天堂

谢谢！！