冬至不补, 啥时候补?

因为从小受家里的习俗的影响, 一直以来, 哪怕现在在国外, 仍然每年冬至前夜, 我都要进补. 今年做了个红焖羊肉. 早上4点半起来弄的, 出门上班前把它转到焖锅里, 炖了一整天. 下班回来直接享受!~

要买带皮羊肉, COSTCO那种澳洲羊肉不好吃. 芋艿煮熟剥皮, 腐竹在水里浸软. 羊肉汆水后, 重新加水, 放老抽, 鲜抽(放鲜抽的话, 可以不放盐), 姜块, 花椒, 大料, 黄酒, 当归, 枸杞, 红枣, 冰糖. 待水煮开后, 倒入慢锅里, 插上电, 如果有火力调节的话, 调到最大一档. 半天后放入芋艿和腐竹, 然后再煲半天. 吃之前可以放入香菜.

冬至当天晚上, 去我朋友家吃火锅.

当晚, 我也露了一手. 烤羊排. 冬至夜我在家里腌好的, 第二天带去朋友家烤的. 是我独家秘制配方腌制的哦. 吃羊排可千万别忘了蘸薄荷酱哦~

朋友家里. 10年前我住在这里, 这间就是我10年前租的房间.