提上来问一下西顿大师，火鸡是up to 4% of a solution

来源: 于 2011-11-22 09:40:12 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

好像注的盐水不算多吧，还可以用盐水泡吗？是不是用少放些盐就好了呢（其它不变）？火鸡是butterball fresh，10磅多点，泡一天（20多小时）就够了吧。还有怎么烤的效果好看，你说的皮上涂些美容，护肤的，不太清楚该用什么，黄油？蜂蜜水？烤时流下来的汁？烤箱温度325F，温度计要差在大腿上，要到多少才熟了呢？