当饮食加上艺术展现时,那就是食品艺术了,一个上等的瓷器,一个桌布,一下子档次也就上去了。当然味道第一,再讲究一点就是饮食艺术。愿意躺在味道上没有关系。个人追求不同,见仁见智。看法国大餐盘子15寸,食品只占3寸,再加上些修饰,有人说那食品presentation 是完美的艺术,有人说纯属浪费。