来啦!!!

还有盖盖子有没有保持湿润的作用呢？  -

是有,用来做英式的下午茶的三明治特棒,

 

否则面包会比较干？请问有必要买带盖的吗？-

如果只做一般的面包就不要,

我的鲁班面包没有用盖子来的, 但刷了蛋液,也是防烤干, 同时会让表面脆.用盖就有象反的作用了.

另外Long loaf长度不同，有16，有13的，不知道你用的那款？有啥说法？

16"是烤 1.5 - 2 LB 的面包,看面包有多实密, 13"是烤 1 LB 的面包, 我看做哪个面包, 如果你家不是吃得很快的话, 买小号的吧. 面包不易久放.