因为烤好要倒扣，所以底部一定要粘在底盘上，不然倒扣时会滚出来的。

来源: 于 2011-10-18 06:26:55 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

除非做的是蛋糕卷，底部才铺纸。

我一般用橡皮刀把蛋糕底部铲离烤盘，能够保持蛋糕完整。：）