嗯~~~油炸肯定比水煮的油一点，不过，只要温度够高，炸好应该不会很油腻。

来源: 于 2011-10-17 11:32:23 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

假如炸好后，感觉油汪汪的，就是油温偏低了，那就真的很不健康了。

水煮之后收干汤汁，只是把汤汁收浓在表面，估计肉里面还是比较无味的。

不过，水煮的肉比较软烂，相对来说更容易入口，也算各有利弊吧~：）