水煮和油炸的效果是蛮不一样的。水煮把肉味都煮到汤汁里，油炸则把肉汁封存肉里，

来源: 于 2011-10-17 09:35:11 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

所以尽管外面的挂汁调味相同，肉里的香味估计还是有出入的吧~~：）

不过，如果以健康标准来看，牺牲一点口感还是可以考虑的。谢谢分享制作心得~~~~~：））