求教烘焙高手们，可以解答你们些的博客里面的yeast的区别吗？

看了毛毛妈妈和Lucy的关于烘烤的帖子。都做的美轮美奂，实在忍不住，想跟着试试。不过遇到个很大的疑问。

配方里面写着： 1 tsp instant yeast ，

但是我从商场里面买的yeast，只有二种，一种是aactive dry yeast，是颗粒状的，另外一种是instant yeast，但是却是那种一大块的。

如果是 1 tsp 的instant yeast，那么这样一大块怎么分解？ 怎么用tsp去算呢？ 如果是active dry yeast的话，为什么特别注明是 instant yeast呢？

好费解啊，哪位高手可以给点指教啊？急求～～～～